《완전 예약제 특별 디너 코스》 6,800엔(부가세 포함)

코스 상세

쿠폰 이용으로6800 엔(세금 포함)

이토시마산의 사계절의 식재료를 사용한 특별 풀 코스입니다.

어뮤즈

이토시마산 고당도 토마토 “아이코”와 수제 소금 코지의 마리네

차가운 전채

순간 훈제로 만든 훈제 연어의 에스컬럽과

이토시마 야채의 아야 샐러드

따뜻한 전채

58℃의 저온에서 넣은 오리 가슴살의 로스트

말차 소금과 무화과 처트니를 곁들여

스프

이토 시마 야채 포타주 ~ 스무디 재봉 ~

트뤼플의 향기를 모으고

생선 요리

메발의 에스카베쉬

다시 말하는 빙과

고기 요리

55 ℃에서 넣은 이토 시마 쇠고기도 고기를 부드럽게 로티하고

디저트

계절 타트

커피 or 홍차

2024/11/09 업데이트